培根杂蔬炒饭
简单
4人份
手边有的各种蔬菜 再煮一碗米饭 很简单的调味 就可以做出一份好吃的炒饭
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食材清单
其他
- 一两根小葱
- 一勺蚝油
- 一小勺生抽
- 一小把玉米
- 一小把豌豆
- 一根胡萝卜
- 一碗(酌情加减)米饭
- 半节藕
- 白菜 包包菜 均可蔬菜
- 调料
- 适量(可换火腿等 也可不用)培根
- 适量蘑菇
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.煮饭。
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有的时候家里没有隔夜饭 又想吃炒饭 我会加比较少的水现蒸 蒸出来的饭会有点硬 和我的口感也比较松散 放凉一些就可以做炒饭了
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2.将所有的蔬菜切小丁 码盘放好
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肉类放不放均可 有就放 没有就不放 其余配的菜也可加减 看自己喜欢吃什么
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3.图中这次并没有放藕 但是将藕炒到饭里也非常好吃
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如果准备了藕 切丁后将藕稍微放在淡盐水烫一下 过冷水
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将豌豆也稍微烫一下
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4.热锅凉油 先放部分葱花爆香 再放肉类 如果没有肉类 先将蘑菇类下锅
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5.蔬菜下锅顺序:菇类 胡萝卜 豌豆玉米 白菜
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6.所有蔬菜翻炒均匀后 加入蚝油 鸡精 盐 一点点糖 翻炒均匀后倒入米饭
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7.将米饭与蔬菜翻炒均匀
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刚下锅米饭会是大块 我的处理方法是 用铲子戳一会儿 而且因为煮的米饭比较硬 所以也会比较容易散开炒匀
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8.米饭与蔬菜炒均匀后 再加一点盐 再放一些小葱翻炒均匀
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如果有水 可以开中大火快速翻炒 把水炒干
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9.一盘好吃的炒饭就做好了
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我配着韩式酱煮黑豆吃的
