酱汁儿茄盒
简单
4人份
家常味儿，很温馨！
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食材清单
其他
- 个茄子 半
- 个鸡蛋 1
- 克肉末 150
- 勺淀粉 3
- 勺生抽 2
- 勺耗油 1
- 根葱 1
- 片姜 2
调味品
- 勺料酒 1
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净去尾切段，对开切，再切三刀（不切断），切出来备用，将和好的馅儿（鸡蛋，料酒，姜汁儿，少许盐，少许生抽，适量清水调匀）装入切好的茄片里，摆放在盘中
2
将装好盘的茄盒放入锅中蒸上15分钟即可。
3
另取锅放入少许油，油热后加入蒜末，生抽，耗油，少量白糖等翻炒，加入少许清水，烧开后加入薄芡汁儿，葱花和小米辣收汤，淋上酱汁儿即可。