蜂蜜酸奶包
简单
4人份
本方参考leibaobao00的蜂蜜酸奶排包，按照她的方子做了几次排包后，某天偷懒不想在擀卷，揉成团子就二次发酵，没想到出炉后面包松软又不失弹性。后又稍稍调整了方子。这个是目前我觉的最合适的材料配比。
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食材清单
其他
- 155克酸奶
- 300克高筋面粉
- 30克水
- 30克蜂蜜
- 30克黄油
- 33克蛋液
- 4克酵母
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机中放入30克水，4克酵母，20克糖混合静置几分钟
2
加入300克高粉，155克酸奶，30克蜂蜜，33克全蛋液，3克盐，面包机揉面20分钟成团加入30克黄油块。提醒：黄油不用液化，否则溅得到处都是，很难清洗。
3
面包机再揉20分钟，取出放不锈钢盆中揉至完全扩展阶段，即出手套膜。
4
一次发酵至2-2.5倍大
5
分成8等份，排气，揉圆中间醒发10分钟后，放入馅料，如花生酱，豆沙，或果干。揉圆
6
烤箱二次发酵至2倍大，刷上全蛋液。
7
烤箱180度预热10分钟，中下层，烘烤20分钟，取出，放凉后用保鲜袋装起。
