苹果太妃磅蛋糕
简单
4人份
全新配方磅蛋糕，让不爱吃磅蛋糕的我欲罢不能，做了几次，大家一定要试下哦
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 1大勺朗姆酒
- 25克朗姆葡萄干
- 2大勺太妃焦糖
- 3克泡打粉
- 50克鲜奶油
- 50炼奶
- 80克黄油
肉类
- 1大勺牛奶
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
太妃焦糖酱：先把砂糖小火加热至焦糖色，倒入常温鲜奶油（可微波炉稍微加热）这里要防溅，小心烫到手，熬至浓稠后加炼奶煮到冒泡关火放凉。
2
鸡蛋和蛋黄搅散后加入砂糖手动搅打至无砂糖
3
加入一勺牛奶，一勺朗姆酒，2勺太妃糖后搅散就可以
4
筛入低粉和泡打粉
5
黄油融化保持温度40度左右，分三次加入到面糊内，不用搅拌过度。
6
冰箱提前泡好的果干（朗姆酒泡的葡萄干）可以是其它果干，加入到面糊，倒入磅蛋糕模具🍎削皮后切成10片依次摆放在面糊表面。烤箱预热170度烘烤40-45分钟。
7
确定蛋糕熟的方法是把牙签插入蛋糕体中央确认无面糊沾粘即可！脱模散热。
8
表面抹上太妃焦糖酱
