蒜蓉辣酱炒鸡丁
简单
4人份
家里豆瓣酱没有了，用利民蒜蓉辣酱炒了个鸡丁，备受家人好评！ 家里有啥材料就用啥做好吃的是一件超级骄傲的事情！哈哈
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食材清单
其他
- 一块（约250克）鸡胸肉
- 一把花生
- 一根胡萝卜
- 两根青椒
- 少少许料酒
- 少少许鸡精
调味料
- 2勺蒜蓉辣酱
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉去除筋膜，切成小块。
2
用少许盐，酱油，料酒，鸡粉抓匀腌制。
3
料酒一点要少些，不然味道对鸡头来说过重。腌制鸡肉还可以用柠檬汁，特别适合做鸡米花，鸡排，鸡柳呢，去腥的同时能够保留鸡肉的原味。
4
胡萝卜切丁
5
青椒切丁
6
花生冷油下过，全程小火慢炸，炸至噼里啪啦有均匀爆裂声关火。
7
尽快捞出放凉，放凉后的颜色会比出锅时深，千万别炸过了哦！
8
炸花生剩下的油放入腌制好的鸡肉划炒。
9
青椒过油
10
胡萝卜断生
11
留底油下蒜蓉辣酱，酱油，糖。尝下味道，然后加入胡萝卜，青椒和鸡肉。
12
关火后加入花生
