虾仁蔬菜大阪烧
简单
4人份
虾仁、鸡蛋、面粉，七八种蔬菜，营养可以说是很丰富了，家有考生，这种快手营养餐是不错的选择。儿子很喜欢吃，做了三张大阪烧的量，搭配一个番茄木耳蛋花汤，很满足😊
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食材清单
其他
- 150克水
- 150克面粉
- 20只虾仁
- 2大张海苔
- 3朵香菇
- 4个鸡蛋
- 5根豇豆
- 6朵木耳
- 一小块甘蓝
- 一根玉米粒
- 一点白胡椒
- 一点白酒
- 半根根胡萝卜
- 适量千岛酱
- 适量植物油
- 适量香甜沙拉酱
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁多多，去皮挑线剪粒，白酒白胡椒盐抓匀，腌二十分钟。
2
豇豆、香菇、木耳焯水切粒，甘蓝、胡萝卜切宽丝，韭菜切小段，甜玉米蒸熟剥粒。海苔剪成短丝备用，另备香甜沙拉酱和千岛酱待用。
3
3～4个鸡蛋，鸡蛋加水，加盐（可以多点，因为后面菜量不少），搅匀。
4
加入过筛的面粉。
5
搅拌成没有颗粒的面糊。3～4个鸡蛋，150克面粉，150克水——这是可以做三张大阪烧的料，如果做一张，用1～2个鸡蛋，50克面粉和50克水就可以，蔬菜等材料的量也要相应减少。
6
加入蔬菜虾仁等材料。
7
搅拌均匀。
8
全程中小火。平底锅少油，油热加入蔬菜面糊，摊平摊圆，盖盖儿2～3分钟。
9
翻面，再盖盖儿2～3分钟。
10
再翻面，最后再来2～3分钟，就可以出锅了。
11
成品用披萨滚轮刀切成6～8份，淋沙拉酱或千岛酱，撒海苔碎（也可以用木鱼花）。
12
酱料是大阪烧必不可少的绝佳搭配，可以根据自己的喜好，开发更多的大阪烧材料和酱汁口味😉。
