素食：青椒茄子馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量面粉
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子尖椒洗净备用。
2
茄子切小丁加盐腌十五分钟，挤掉出水。
3
尖椒切小丁，我加了一根杭椒，更辣一些。
4
葱蒜切末。
5
将青椒茄子加生抽、蒜末炒熟成内馅，适量加盐，比平时炒菜要咸点。
6
面粉加水搅成图状（有筋性，已经不粘盆了），醒二十分钟。
7
将醒好的面团撒薄面，缕成圆柱，揪剂子抻成圆片，包上内馅成圆球。锅中抹油，油热后褶皱朝下，将圆球在锅中直接按扁成饼，中火正反面各烙一分钟，至饼鼓起即可出锅。
8
我用电磁炉炒锅烙的，希望你们有电饼铛：）
