番茄烩茄子鸡胸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个(切块)番茄
- 1-2大勺蚝油
- 1块(切丝)鸡胸肉
- 1大勺生抽
- 1根(切丝)茄子
- 2-3瓣蒜
- 2大勺料酒
- 3-4根(切圈)青椒
- 调味料：
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根香葱
- 2-3片生姜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅倒油，炒香生姜、蒜。
2
放入鸡胸肉丝，加入料酒、生抽，炒至变色。
3
放入番茄块翻炒，直至炒软出汁。
4
放入茄子丝，可以加入适量开水，辅助翻炒防止糊锅。
5
等茄子炒软后，放入青椒，加入蚝油、糖、胡椒粉，继续翻炒一会。
6
出锅前根据咸淡适量放盐，再撒入葱花即可。
