啤酒蒜香龙虾尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺勺郫县豆瓣酱
- 一勺老抽
- 一头大蒜
- 一瓶啤酒
- 三勺白糖
- 两勺生抽
- 二斤小龙虾
- 六勺陈醋
- 六段大葱
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冰冻的龙虾尾自然解冻，用热水稍稍焯个五分钟
2
起锅热油（多放点油），待油温七成热放入郫县豆瓣酱调至小火慢炒，炒出红油，当入姜片，葱段两瓣蒜（蒜用刀压一下就行），煸炒，放入沥干水分的龙虾尾继续煸炒，炒至虾尾变色，倒入啤酒放入香叶，白糖，老抽，生抽，盐小火慢炖
3
炖龙虾尾的时候你就可以将剩余的蒜切沫了
4
待锅内汤汁变少，打开锅盖，放入陈醋和切好的蒜末继续翻炒，如果你喜欢有点汤汁的话就留点汤汁，如果不喜欢就炒干汤汁即可
