高纤低脂的玉米黑麦软欧包

简单 4人份

继续消耗玉米面和黑麦粉。今天来做一个无蛋低油低糖的软欧包,添加混合果仁,成品外脆里软果仁香。营养全面,高纤低脂,是减脂期的完美主食了。

高纤低脂的玉米黑麦软欧包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克玉米面
  • 15克黄油
  • 185克牛奶
  • 3克干酵母
  • 50克什锦果仁
  • 75克高粉
  • 75克黑麦粉
调味料
  • 10克糖
  • 2克盐

营养成分

热量

542.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

386.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油和果仁外的原料放入面包机,揉面20分钟后加入黄油,10分钟后加入果仁。5分钟后果仁揉匀,原处一发40分钟。发至两倍大,取出排气揉圆。是含水量比较大的柔软面团,揉面时可撒少量手粉。

2

揉圆后盖保鲜膜松弛50分钟。又长胖了很多……

3

松弛结束后,分割整形,放入烤箱二发,55分钟左右。烤箱提前准备:温度30°,最底下搁一烤盘放稍凉温水。

4

二发结束后,继续变胖。

5

烤箱200度预热。撒粉,割包。割得可以大力些,我这保守了。

6

烤箱下放烤盘冷水,190度开始烤,共25分钟。7分钟后撤去已经在冒蒸汽的冷水盘。继续烤完出炉。(根据烤箱温度调整,可以在开烤10分钟后温度略调低10°)

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