辅食——百香果溶豆
简单
4人份
我之前给仔做过蛋黄溶豆，香蕉溶豆，觉得没那么入口即化。此次的百香果溶豆入口即化，炒鸡快手！ 没放糖，稍稍有点酸味，仔很喜欢吃：） 一个百香果正好烤一盘。
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 20克（1个）百香果
- 20克奶粉
- 2个蛋白
- 2滴白醋
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
百香果过筛，一个百香果的汁液差不多就是20g。
2
烤箱此时预热100度。
3
加入20g左右的奶粉。我用的是一段奶粉，化得挺好，没有过筛。最后搅拌到图中的糊糊状态即可，自行控制奶粉的量。
4
打蛋白霜。
5
2个蛋白经过冷藏，加两滴白醋，高速打发至细密泡沫状态后加入10g玉米淀粉。再继续打发，最后一分钟速度打发，直到如图状态，有小直角。
6
百香果糊糊倒入蛋白霜，翻拌至均匀的糊糊就好啦！
7
在油布上挤豆子。
8
入烤箱，100度50分钟左右，随时观察状态。可以轻易取下就烤好了。
