腊鸭鸡蛋汤咸汤圆
简单
4人份
咸汤圆本地话又叫水圆糍，元宵节会吃这个食物，刚好过年会有应季的腊鸭，团团圆圆满满的回忆，咸香鲜美。
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 500克糯米粉
- 适量腊鸭
蔬菜类
- 50克葱花
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水加入糯米粉，烫过之后再揉吃起来口感会又软又糯
2
揉成一团面光状态
3
分开揉成一小颗的圆子，撒点粉免得粘在一起
4
小半块腊鸭，先放水煮一下，去掉油腻，捞起来洗干净切小块
5
放入油和姜丝和腊鸭爆香，倒入开水大火烧开
6
鸡蛋煎好备用
7
煎鸡蛋倒入煮好的腊鸭汤，煮一会放葱花，这是煮好的汤头，喜欢的还可以放点猪肉或者牛肉，这样汤会更鲜美
8
揉好的小汤圆放入开水锅里煮，浮起来煮一小会就是熟的，这个步骤忘记拍照了，煮好倒入腊鸭汤里面，就做好了
