一煮一拌的柠檬无骨鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个安岳柠檬
- 1勺生抽
- 1碗凉白开
- 2勺老抽
- 2块生姜
- 5个小米椒
- 5个海南小青橘
- 8个八角
- 8瓣大蒜
- 适量花椒
蔬菜类
- 1根香葱
- 6根香菜
- 半个洋葱
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 10克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：鸡脚、生抽、老抽、香醋、盐、香菜、香葱、洋葱、生姜、大蒜、冰糖、柠檬、小青橘、小米辣、八角、花椒
2
把鸡脚修剪指甲，用水冲洗干净
3
冷水下锅，加入香葱、生姜片、八角、花椒，一起煮开后，关火闷5分钟，捞出用冷水过凉，放入冰箱冷藏半小时，方便去骨
4
将其它材料切好备用
5
去完骨头的鸡脚
6
把切好的材料全部放进去，生抽、老抽和香醋按照1:2:3的比例加入，凉白开的用量，稍微没过鸡脚即可，一切搅拌好后，腌制6小时左右即可
