冬日暖心砂锅炖羊排
简单
4人份
今天立冬了，妈妈从老家寄过来了羊排，正好下午不上班就炖羊排吃了
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 1斤（大概10块左右，我没称多少，具体看图吧）羊排
- 1颗红枣
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺料酒
- 5根蒜黄
- 5瓣蒜
- 依据个人口味调节盐
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
- 3根香菜
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉洗净沥水，有时间了可以清水泡半个小时，去除血水
2
姜切片
3
放入冷水进行焯水，在放料酒一勺
4
水滚出血沫后倒入醋，这样可以进一步除去羊肉的羊膻味儿和血沫
5
准备葱姜花椒八角和红枣
6
砂锅放水和葱姜花椒八角红枣
7
将焯好水费羊排放入，大火，锅开后转小火，多45分钟。
8
不要放盐不要放盐不要放盐不要放盐！！！！！！！！！一定不要放盐
9
准备好配菜，萝卜，胡萝卜，白菜
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不知道羊排炖烂没有的可以用筷子插一下，然后下配菜，下盐，盐依据个人口味吧，实在没办法定量，我放了三茶勺
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虽然锅里已经很满了，我还是不死心的放了粉条，哈哈哈哈，这是在胡萝卜和萝卜都软之后放的
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香菜和蒜黄准备好
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蒜切沫，倒入芝麻油，这个是我吃羊排的必备啊！！！还可以倒醋，我后来把醋直接倒碗里了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
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粉条熟后放一把香菜，出锅
15
这是我炖羊排的时候在楼下小摊上3元钱一个买的碗，我可真优秀*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。
16
这个也是，哈哈哈哈
17
就是单纯再发一张👏
