小美版鲜嫩多汁豉油鸡
简单
4人份
整鸡的吃法有很多，豉油鸡是一定不要错过的一款。 做法超级简单，味道却很浓郁，多汁、鲜美、嫩滑，超乎你的想象。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 150克清水
- 1小块桂皮
- 1粒八角
- 25克生抽
- 30克葱段
- 3片香叶
- 80克蒸鱼豉油
- 900克以下一只三黄鸡
蔬菜类
- 20克姜片
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了鸡以外的所有调料都放入主锅，5分钟/120度/小勺。
2
把鸡放进主锅，鸡屁股坐在刀头上，20分钟/V/反转、小勺。启动后注意观察一下，整只鸡是否跟着刀头在转动。整个烹煮过程中，都要盖着量杯盖。
3
20分钟的烹煮结束后，将主锅中的汤汁倒进另一个容器中。
4
将汤汁淋进主锅中的鸡身上，10分钟/V/反转、小勺，继续烹煮。
5
烹煮结束后，取出整只鸡放在一个深碗容器中，淋上汤汁，焖10分钟以上。建议把鸡肚子朝上，以确保鸡背浸泡得更入味。
