Q弹软绵的麻薯面包
简单
4人份
自从入烘焙坑已来，从无数次失败中总结经验。现在可以夸下自己了。从小烤箱到船长家的风炉。说到风炉真的是太赞了，容量大，温度准，更是上色均匀👏👏
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食材清单
其他
- 100克水
- 105克糯米粉
- 10克新鲜酵母
- 15克黄油
- 180克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 30克黄油
- 50克淡奶油
- 适量蜜豆
- 麻薯用料：
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
哈哈哈哈，也是船长家的厨师机。主面团，除黄油之外所有材料扔厨师机搅拌，直到面团光滑加入黄油。
2
加入黄油出手套膜就可以啦，滚圆发酵至二倍大就ok。
3
我是放在风炉里发酵的，一小时刚刚好。在发酵的一小时别闲着哦，做麻薯馅。麻薯材料除黄油外拌匀成糊状，记得过筛一下哦。然后放蒸锅蒸十分钟，稍凉就加黄油揉光滑。擀平保鲜膜裹上静止半小时。然后放蜜豆。
4
放入黄油用手揉捏
5
做好这一步面才也醒好啦
6
风炉预热150度。拿出来排气，分小团，按上面的量我做了十个，包馅，再发酵，刷蛋液。烤二十分钟。风炉温度上升很快，刷蛋液那会去预热也来的急，这就是我最喜欢的
7
啦啦啦出炉啦
8
拿一个，好轻软
9
怎么样，看上去想咬一口吧😊
10
味道超级赞，都来试试吧。软绵又Q的面包。
