年味儿之～素丸子
简单
4人份
萝卜素丸子
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食材清单
其他
- 1小勺耗油
- 2小勺色拉油
- 个鸡蛋
- 克面粉
- 勺五香粉
- 根胡萝卜
- 白萝卜
蔬菜类
- 几根香菜
- 片姜
- 葱
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.白萝卜胡萝卜擦丝，姜葱切碎末，
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拌匀
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❗重点来了！萝卜水份较大，这里我们不需要把水份析出，所以要是先放盐的话水份就一下子全出来了，我们先放一两小勺勺无味的色拉油拌匀，然后再加调料类
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2.手边没有称就都是按自己口味适量吧。
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我这里是白萝卜胡萝卜各一个，拌了点油后，放了2个鸡蛋，放入香菜，耗油，五香粉，胡椒粉，盐，一点点糖，拌匀
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3.放干面粉，搅拌均匀，如果水份大偏湿就接着加面粉，直到成为没有明显水样的半糊状
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4.如图样
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油入锅，烧至五六成热时慢下一两个试试油锅温度，看丸子大小吧，基本上中小火保持，勤翻动炸至金黄即可出锅! 实在拿不准那你就悄悄尝尝呗
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这里面糊做丸子坯时可以拿小勺挖基本上可以成模样，会不规整不怎么漂亮
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想要圆些颜值高的，可以拿勺盛出来量放手心里后再用勺子🥄和手心配合成型哈（一般人我不告诉他😍）
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5.看👀，漂亮不？ 还非常美味！
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刚出锅外酥里嫩，
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做汤也是非常的好👌🏻
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手要是玩累了，就简单粗暴的入煎锅吧哈哈哈😃
