#早餐# 薄底披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- #其他
- #披萨底
- #披萨酱
- 10克黄油
- 1G盐
- 2G新鲜酵母
- 42G水
- 6G橄榄油（植物油）
- 70G中筋面粉
- 一颗西红柿
- 三小瓣蒜
- 半根火腿肠
- 适量其他芝士
- 适量披萨草
- 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将披萨底除植物油外的所有材料混合均匀，稍加揉搓，加入植物油，将面团揉至表面光滑
2
放入保鲜袋，挤出空气，密封放入冰箱冷藏一个小时以上（最多不能超过24小时）
3
这个步骤可以在前一天晚上进行
4
将发酵好的面团取出，排气滚圆，盖上保鲜膜进行第二次发酵松弛，时间约30分钟左右。
5
#披萨酱#
6
面团二次发酵的过程中制作披萨酱。黄油，蒜粒及洋葱粒下锅翻炒。加入切成丁的西红柿继续翻炒，加入少许水，小火将酱料炖烂，放入适量的糖跟盐调味。最后收汁，放入适量的披萨草（没有课不放）。浓稠好吃的披萨酱就做好了，拌面条吃也是很美味的。
7
将松弛好的面团用擀面杖擀成8寸大小的薄饼状，放在烤盘里
8
用叉子在披萨饼的表面戳洞，防止在烤的时候鼓包，饼的边缘可以不戳。
9
披萨饼表面刷上一层植物油，铺上一层披萨酱，再铺上一层马苏里拉芝士，如果家里有其他芝士也可以放点上去增加风味。半根香肠切片放在最上层。或者放上各种自己爱吃的料。
10
放入预热好的烤箱中，烤箱中层，上下火220度，烤15分钟左右，芝士完全融化就烤好了
