[香兰世家]榴莲冻芝士蛋糕 意犹未尽的美味
老实说,发这篇博文,比做这个蛋糕难多了![信美DIY]榴莲冻芝士蛋糕 <wbr>意犹未尽的美味关于榴莲的话题,不是三五百字能说得清楚. 有太多的赞美之辞,也有太多的误会,不过我想说的是:我是爱你的.榴莲! 但是有一点很明确:喜之者大爱之,憎之者大恶之[信美DIY]榴莲冻芝士蛋糕 <wbr>意犹未尽的美味. 在家里也是,儿子居然很是不喜欢,只我和老公要吃,所以平时也不怎么爱做关于榴莲的糕点;只是心里时不时的会想念这个味.很奇怪,记得第一次吃榴莲的时候,一点不觉得它臭.然后那人很吃惊的看着我,没想到我会欣然吃了那么多,当时我真不知道会有很多很多人嫌弃榴莲.说它奇臭无比.最典型的就是前不久一女士携带它上飞机,被拦下来后,在关检处霸气吃完整颗榴莲.唉,世间事,无奇不有,这一颗榴莲下去,身体可是吃不消的哦[香兰世家]榴莲冻芝士蛋糕 意犹未尽的美味.榴莲虽好,可不要贪多哦!
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食材清单
其他
- 135克奶油奶酪
- 135克榴莲肉
- 135克淡奶油
- 30克打底部分:液化黄油
- 35克牛奶
- 5克吉利丁片
- 60克打底部分: 奥利奥饼干
- 芝 士 糊:
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、奥利奥饼干压碎后，和液化的黄油混合拌匀，然后放入模具内仔细的压实，并放冰箱冷藏待用；模具底部请包上一层锡纸或保鲜膜，并垫上底片。
2、榴莲肉压成泥，用筛网过滤一下，会十分细腻无纤维
3、奶油奶酪加细砂糖和牛奶隔温水搅拌至细腻状态，然后用筛网过滤一次；
4、淡奶油打至6分发.起纹路即可;
5、吉利丁片加入奶酪糊中,隔温水融化;(吉利丁片请提前１５分钟用冰水泡)
6、所有准备工作完毕，奶酪糊、榴莲肉，淡奶油，其实就这三部分，很容易的
7、榴莲肉加入奶酪糊中拌匀后，和淡奶油混合，搅拌均匀，极致细腻的芝士糊就调好了；
8、奶酪糊倒入模具中,冷藏或冷冻三小时以上,取出模具,用热毛巾敷模具周边.直到能顺利 提起模具.详细过程请看:提拉米苏脱模过程;
9、装饰可随意发挥.这有面撒的是奥利奥饼干末呢.不是可可粉哈!就地取材
