宝宝奶香餐包
简单
4人份
第一次做，待改进
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食材清单
其他
- 150毫升，适量加宝宝奶粉
- 1只鸡蛋
- 25克黄油
- 350克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好，黄油提前室温放置
2
除黄油外其它食材全部放一起后，放揉面机里揉面
3
正常揉面机20分钟就可以，我因为牛奶倒多了来来回回加面粉重复了好多次，导致最后揉了很久，也没出现手膜，严重失误。配方是200g牛奶，我看成200毫升！所以加牛奶时一定要分布倒，观察面团的湿度，不要全部倒下去。揉面到面团能够独立成一团不黏在盆子里为佳，用手掌撑开有手膜样。
4
捏成16个小圆团，放烤箱发酵一小时，烤箱没发酵功能，用了热水装盆子里发酵，中间换水一次。
5
发酵完刷蛋液
6
烤箱快热预热150度，再转烘培模式150度，20分钟。具体时间各家烤箱不一样，最后几分钟在边上看好，上色了差不多就可以，别拷过了。这次烘培模式，升到150度花了很久，导致上色慢，下面有点焦，不过还好，下次再调整下。
7
卖相不好，但小宝宝很喜欢吃。
