造型馒头（葡萄）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 2克玉米油
- 65克牛奶
- 适量抹茶粉
- 适量紫薯粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了抹茶粉、紫薯粉以外的材料倒入盆中
2
揉成一个光滑的面团
3
将面团分出40克（加入抹茶粉），剩余的面团加入紫薯粉，分别揉均匀
4
紫色的面团平均分成4份
5
取出其中一份，排气后平均切成34份
6
将34份小面团揉圆，如图摆好
7
上面一层再叠起来
8
如图将其余面团做好
9
接下来准备抹茶面团，排气后平均分成8份
10
每一份小面团取出一点点搓成细长线
11
装饰成葡萄蔓须的样子
12
将每一份面团擀开，用剪刀剪成叶子的形状，用刮刀压出叶子的纹路，剪出来的面团再揉成葡萄梗的样子
13
如图组装起来
14
组装好的面团放在3厘米高的温水处发酵，发至轻按表面可轻轻弹起的状态
15
中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
16
葡萄馒头便做好了
