酸菜萝卜羊肉炖粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 把粉条
- 根萝卜
- 蒜头
- 蚝油
肉类
- 克羊肉
蔬菜
- 克酸菜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 酱油
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切片8㎜左右）或小块，放盐腌制。
2
备料，白萝卜切片，不要太厚，不然要煮很久……这个厚度的白萝卜煮10分钟煮不烂的，15分钟多点差不多。
3
备料，酸菜蒜头切小，香菜待用。
4
备料，红薯粉条泡软，要快就用热水，不泡软根本剪不断。泡软后切短。
5
先放姜片炒羊肉，炒到变色，转到汤锅煮（直接用汤锅炒羊肉也行）。定时10分钟。
6
再放油炒酸菜和蒜头，炒到释出香味。
7
羊肉炖10分钟后（我切得小，不用煮那么久），加白萝卜继续炖煮10分钟。这种薄片白萝卜十分钟就软了，但还没完全好。 如果想汤料更入味，放白萝卜同时加入一半酸菜，留一半别放。
8
白萝卜软了之后放粉条和另一半酸菜，粉条5-7分钟就好了。最后调味：放酱油、盐、蚝油，也可以加一点胡椒粉增香。点缀香菜开吃！
