色彩随你选的彩色蛋黄酥，还可以做成星空🌃的哦！（黄油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉（水油皮）
- 100克高筋面粉（水油皮）
- 180克低筋面粉（油酥）
- 20个咸鸭蛋黄
- 25克糖（水油皮）
- 70克水（水油皮）
- 75克黄油（水油皮）
- 90克黄油（油酥）
- 适量白莲蓉或者红豆沙馅
- 适量蔬菜粉
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料混合均匀，这里我是先把除了水以外的食材混合的，搅拌均匀以后再加水比较好揉
2
水油皮揉好醒发
3
油酥揉好之后，分四份加入不同颜色的蔬菜粉揉成四块油酥
4
再将每个颜色的油酥分成10份
5
鸭蛋黄用料酒喷一下，进烤箱170度烤5分钟后取出，不可在烤箱里焖太久！
6
每个蛋黄外用20克左右的白莲蓉或者红豆沙馅包裹，最多别超过25克，不然就太大了，其实蛋黄大的话15克就够了，特别是不喜欢太甜的朋友。
7
将水油皮分成10份，每份包裹四个颜色的小油酥，像包包子一样包起来！
8
擀平后卷起来，重复两次之后从中间切开，将有细致纹路的一面朝外包馅！
9
进烤箱180度烤25分钟，记住烤箱一定要预热，任何烤制点心包括蛋糕都是要预热才能烤的！
10
还可以做成星空🌃的，只要你想象力够丰富，还可以创造更多的样子的！
