草莓戚风慕斯蛋糕
简单
4人份
草莓季怎么能不用🍓来做点儿美食呢，嘻嘻😁
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克柠檬汁
- 1克泡打粉
- 200克草莓酱
- 2片10克吉利丁
- 300克淡奶
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 适量草莓装饰用
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们来做一个小四卷的蛋糕胚，将40克油40克牛奶🥛10克可可粉放入盆中搅拌均匀，再加入4个蛋黄，然后筛入50克低筋面粉，画之字形搅拌的细腻无颗粒。
2
四个蛋清加10克🍋汁，1克泡打粉，45克细砂糖打发到干性发泡，拎起呈倒三角，蛋清分三次加到蛋黄糊里，翻拌均匀放入28乘28的烤盘里烘烤。
3
150度烤25分钟
4
切成一大一小两块
5
300克淡奶油加35克细砂糖，打到六成发可流动的状态，倒入事先准备好的草莓果酱，草莓果酱里面我加了两片吉利丁，步骤忘了拍！然后翻拌均匀
6
6寸蛋糕模具放入一片大的蛋糕片，摆好草莓，倒入一半的慕斯糊，再放入一片蛋糕，倒入剩下的慕斯。震出气泡。
7
放入冰箱冷藏6小时，或者过夜，脱模摆上草莓装饰就可以了。
8
看看切开是不是很诱人！
