菠萝可乐煲排骨
简单
4人份
菠萝不仅能带出特别的香味，内含的酵素，还能使得排骨的肉质软嫩好吃。老生常谈的菜式，哪怕那么一点点的变化，总能带给人不少心意和兴趣～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400g排骨
- 五香粉
- 半个苹果
- 半个菠萝
- 头抽
- 蒜泥
- 适量米酒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：排骨洗净，泡去血水。用腌料（头抽，蒜泥，五香粉）腌半天，或者冰箱内过夜
2
菠萝，苹果切块
3
铸铁锅中火预热，手摸边缘发烫。加入薄油。油热后爆香葱姜
4
加入排骨翻炒至两面变色
5
加入米酒煮沸和酱油
6
加入约1/3罐可乐（不要用零度或者代糖的可乐，否则味道不对），再加入少许冰糖
7
煮沸，加入菠萝翻炒下。加盖小火炖约20分钟
8
开锅加入苹果块。翻炒，加盖5分钟收汁。出锅
