【安佳】虾滑芝士春卷
简单
4人份
如果提到家常菜，我最近最想做的就是春卷啦～既家常，又很中式，卷入各种食材也会得到不同的美味体验。今天灵光一现拿出了安佳芝士片，想让它与春卷搭配出更棒的口感。结果当然也很令人满意，丝滑的芝士片融入鲜美的虾滑，用春卷包裹着油炸。无需复杂的调味，保留食物本真的原汁原味，咸香浓情，芝心浓郁。果然芝士就是力量啊！给安佳芝士片打call！
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食材清单
其他
- 10张春卷皮
- 1个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 5片安佳芝士片
- 一小撮鸡精
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 1斤虾
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材。
2
虾剥虾仁，冲洗下沥干水备用。
3
虾仁剁成虾滑，不要剁太细腻，可以保留一点虾丁的颗粒口感。
4
虾滑加一个蛋清，一咪咪烟，一点鸡精，现磨黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌上浆。
5
加入一汤勺淀粉，顺着一个方向搅拌虾滑，虾滑变粘稠，搅拌的时候感受到一点阻力即可。
6
打开安佳切达再制干酪。
7
每一片芝士片切做两半。
8
剩下的一汤勺淀粉兑入两汤勺水搅拌开，用作粘春卷边。
9
取一张春卷皮，在1/3处的中间放一片安佳芝士片。
10
在芝士片上铺好虾滑。
11
如果你跟蒋蒋一样是芝士狂魔，就在虾滑上再覆盖一片安佳芝士片。
12
先将底部的春卷边往上卷盖住食材。
13
在春卷皮两侧涂抹淀粉水，将两侧的春卷皮往中间折。在春卷皮上部涂抹淀粉水，将春卷往上折过去。
14
制作好的芝士虾滑春卷。
15
油烧至6、7成热，筷子戳入油锅会发出滋滋响声，转小火放入春卷油炸。
16
春卷炸至金黄色捞出来，全部炸好可以再放入油锅复炸一次。
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当当当，香喷喷的芝士虾滑春卷大功告成！
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炸好的春卷别着急吃，芝士融化奶香四溢会烫嘴哟，稍稍等会儿再吃，外脆里嫩芝香浓郁！
