牛肉白菜香菇丁超级下饭菜
简单
4人份
特别的时期，远离外卖一个多月，大厨的特质全逼出来啦. 这是一道自创的超级下饭菜，冰箱里只有一颗大白菜的时候，也可以吃一顿心满意足的一人餐😋
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食材清单
其他
- 6片大白菜
- 克10肉末
- 勺少量淀粉
- 朵6香菇
- 瓣1蒜
调味品
- 克5盐
- 勺1料酒
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把白菜的菜叶部分用手撕下来，撕得细一些，泡水再沥干
2
白菜杆洗净切丁备用
3
干香菇用冷水泡1小时，赶时间的时候，就用热水泡五分钟，切丁
4
牛肉切小条加一勺料酒，少量淀粉，5克盐，鸡精稍稍一点（也可不加），等放置一会入味后，切小丁和香菇丁放一起备用
5
一小段蒜叶，是为了多一抹绿，所有材料备好就可以开始动锅啦
6
热锅热油，香菇肉丁先下，炒香，下白菜杆丁，加一勺料酒，炒出香味，大火锅里再翻炒2分钟，一般不加水，因为白菜就会出水。牛肉丁里本来就有些淀粉，所以注意热锅翻炒不要粘锅，加盐，蚝油，再加蒜叶，翻炒几下出锅～
7
成品啦啦，牛肉有点嚼劲，香菇像，白菜甜，超级下饭菜哈！今天是冰箱没材料，不然我会在白菜杆里再加一个西红柿切丁，香甜酸爽喂全有啦……
