大米鸡蛋饼
简单
4人份
平时大家基本都是用大米焖米饭和煮粥，今天分享一个把大米变成饼的做法，配上鸡蛋，很适合当早餐。 大米用的是小产地五丰稻花香五常大米，松嫩平原得天独厚的地理环境和肥沃的土壤，成就了五常大米的饱满清透，清香微甜的口感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克清水
- 150克小产地五丰稻花香五常大米
- 20克糯米粉
- 2克泡打粉
- 3个鸡蛋
蔬菜类
- 两根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把150克大米洗净，用清水浸泡三小时以上，时间长点更好，我是头天晚上泡，第二天早上用。
2
把泡好的大米捞出放入料理机，加100克清水打磨。
3
尽量打的细一点，越细口感越好。
4
米浆里加入2克泡打粉和20克糯米粉，搅拌均匀，这是搅拌好后的样子，加入糯米粉为了增加了米浆的浓稠度和口感。
5
然后跟据自己的口味在鸡蛋里加入一点盐打散，再放入切好的葱花。
6
电饼铛预热，把米浆用小勺一勺一个小饼逐个弄好，翻面烙熟，饼不太厚很好熟。
7
烙好后的小饼。
8
再用你的小勺一勺一个把鸡蛋液舀入电饼铛。
9
趁蛋液没完全凝固时，把小饼放在蛋液上，蛋液完全凝固时拿起来。
10
同样锅里再弄上鸡蛋液，把小饼的另一面再贴上去，凝固时拿起来。
11
鸡蛋饼就完成了。
12
成品。非常适合当早餐。
