超可爱超迷你的荷包蛋酸奶溶豆
简单
4人份
一颗蛋做了几百粒酸奶溶豆 没有糖的溶豆 小朋友也可以吃噢 大朋友更可以吃 当做零食，嘻嘻
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食材清单
其他
- 16克(6g用在蛋黄，10g用在蛋清)奶粉
- 16克酸奶
- 1个鸡蛋
- 6克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一颗鸡蛋分离蛋清和蛋黄，用料理棒或者打蛋器将蛋黄到蓬松发白
2
加入6g奶粉翻拌到无颗粒后装入裱花袋
3
先来挤蛋黄部分，挤的时候距离大点，留出等下可以挤蛋白的空间，放入提前预热的烤箱100度烤20分钟。---烤的过程中，来做蛋白部分：16g酸奶➕10g奶粉
4
搅拌到无颗粒，放一旁备用。蛋清加几滴柠檬汁打发到有大泡泡的状态加入6g玉米淀粉，打发到小尖勾状态
5
加入刚才拌好的奶糊，翻拌均匀，装入裱花袋
6
取出定型的蛋黄，开始挤蛋白，做成荷包蛋。放入烤箱90度烤45分钟(🉑根据自己烤箱的脾气调整温度)
7
烤好的溶豆非常好拿，不粘油纸。奶香十足，入口即化。
8
一次性吃不完可以装在瓶中，小可爱的荷包蛋酸奶溶豆，太治愈了。
9
其实先做蛋白再做蛋黄，会比较简单。蛋黄鼓鼓的很好看～
10
像不像我们日常煎的荷包蛋鸭？
