自制无添加红豆沙，冷藏后依然很糯的哦！
简单
4人份
分享我自己常用的红豆沙做法。 很多人自己做的红豆沙放凉后用手一掰就会散开来不容易揉成团。这个配方做出来的红豆沙非常糯，即使放冰箱冷藏后取出来揉一揉还是很糯的状态哦！
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食材清单
其他
- 250克红豆
- 50克玉米油
调味料
- 1克盐
- 250克麦芽糖
- 50克白糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净浸泡一夜。
2
放入电压锅中，加入刚好淹过红豆的水，煮约15分钟至熟透（普通锅子时间需要长一些，水也要多加一些，请自己根据实际情况调整）
3
煮好的红豆放入搅拌机中打成泥（如果打不动可加少许水，但不要加太多，以免要炒很长时间，搅拌机刚好能打起来就可以了）
4
打好的红豆泥放入锅中，加入麦芽糖、盐、白糖炒匀。分三次加入油（每加入一次炒至完全吸收后再加下一次）
5
不停翻炒，炒至豆沙抱团。（如果是用来做包子，可以稍微软一些。如果用来做蛋黄酥，要炒干一些，不然烤的时候容易爆。）
6
晾至不烫手后装入保鲜袋或带上一次性手套将豆沙揉一揉，揉过的豆沙会更糯。然后晾凉，密封放冰箱冷藏可保存三天，冷冻可保存一个月。
7
软糯香甜呀
