下饭的宫保鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺醋
- 1大勺郫县豆瓣
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 2把花生米
- 少许胡椒粉
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜
- 适量葱蒜末
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切小块
2
加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清搅拌均匀
3
再加入淀粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟
4
黄瓜，胡萝卜洗净
5
切丁备用
6
切点葱蒜末
7
调个料汁，2勺生抽，1勺糖，1勺醋，1勺淀粉加适量清水调匀
8
花生米小火炒熟
9
盛出备用
10
锅内多倒点油，油热下入腌好的鸡胸肉，注意粘连下，用筷子滑散，炸至定型
11
不用炸酥，变色就可以捞出
12
在把胡萝卜丁和黄瓜丁划入炸30秒即可
13
锅内少油下入郫县豆瓣，炒出红油
14
下入葱蒜末
15
下入鸡胸肉翻炒均匀
16
在下入配菜，黄瓜丁和胡萝卜丁
17
翻炒均匀
18
倒入调好的料汁
19
快收干汁倒入之前炸好的花生米，翻炒均匀
20
美食完成😃
