刀豆饺子
简单
4人份
刀豆饺子是大师元妈手把手教的，这个方子她做了最好卖的一款饺子，都是回头客，私房菜谱拿出来给大家分享！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克麻油
- 15克生抽
- 15克耗油
- 2根广式香肠
- 300克刀豆
- 50克葱姜水
肉类
- 300克肉末
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀豆去筋洗干净
2
水烧开后倒下去20秒颜色变的更绿就倒出来在水龙头下冲凉
3
烧豆角的开水烫一下香肠，肠衣很容易剥下来
4
3秒速度6切碎，倒出来备用
5
2秒速度6切碎，倒出来沥干水备用
6
肉末放入调味料，2分钟速度反转2
7
葱姜水，葱切段+姜切丝加水，用手挤然后过滤就是上图
8
设定1.30秒速度反转1.5，从小孔慢慢倒入葱姜水
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倒入打碎的香肠和刀豆，时间30秒速度反转2
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这个是调好了的肉馅，倒出来备用，清空主锅
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140克水+300克面粉+5克油+1/4勺盐，15秒速度3-6混合，2分钟揉面，饺子的面团要稍微硬一点，醒一下就软软的。
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分成每个剂子12克，自己吃的做大点，擀成圆的，饺子的形状自己做喜欢的
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我儿子包的也很不错(*๓´╰╯`๓)♡
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成品图
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水开了放下去加水2次就可以吃了
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加点自己喜欢的调料，吃了你就会停不下来了
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嘻嘻，自己儿子怎么做的都是好的😍