烧芸豆/排骨炖豆角
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1调料勺十三香
- 2瓣蒜末
- 300克排骨/脊骨/小排
- 500克豆角
- 一小块桂皮
- 各1勺（喝粥勺）生抽 老抽 耗油
- 各一丢丢调味盐、糖
肉类
- 150克五花肉
- 200克五花肉
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备豆角 排骨（提前焯水） 五花肉（可以只放排骨或者只放肉）
2
锅中烧油，大点油，放入豆角煸炒。
3
炒到豆角变软，表皮虎皮色，盛出备用。
4
（如果加土豆，所有步骤同豆角）
5
炒豆角剩下的底油，直接放入排骨和肉。
6
煸炒至断生加入开水。
7
加入生抽 老抽 耗油 十三香 八角 桂皮
8
水烧开后，转小火闷着。
9
骨头不爱烂，要多炖煮一会。
10
如果只放肉的，可以少放些水，直接把备用的豆角下入锅中收干汤汁即可。
11
待骨头炖的差不多了，汤汁还剩食材的大概2/3处。
12
把之前备好的豆角放进去，再炖个7 8分钟，注意别干锅了。
13
待汤汁快没了大火收汁，准备出锅，加点盐和糖调味，（尝一尝味道，如果之前耗油加的多，咸味应该够了）最后加上蒜末提味。
14
完成✅
