豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱

简单 4人份

“参考月龄:12个月以上 先说说这道辅食的关键词吧,口感上鲜、嫩、滑、营养上补钙、补铁、补脑。 简单快手10分钟搞定所有操作、可以坐等吃!天啦噜,是不是太厉害了呢~ 所以这个食谱,我举起双手推荐你,一定要动手试试,惊喜大大的。蛋白质是生命的营养基础,对于生长发育期的宝宝尤为重要啦!滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,再加上小小、萌萌的鹌鹑蛋,娃还喜欢的不要不要的,好吃的想原地转圈圈啊~味道鲜美,卖相绝对满分,营养也杠杠的。强烈建议妈妈们经常翻牌做这道辅食,因为简单呀~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””

豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150克内酯豆腐
  • 3克姜片
  • 3克淀粉
  • 4克小葱
  • 4只鹌鹑蛋
肉类
  • 80克肉馅

营养成分

热量

471.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

124.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

2

食材准备:内酯豆腐150克、肉馅80克、小葱4克、姜片3克、鹌鹑蛋4只、淀粉3克

3

烹饪时间:25分钟

4

难度分析:初级

5

小葱切末,放入肉馅中。

6

加入油,酱油,盐。

7

加入姜片,搅拌均匀,腌制15分钟。

8

嫩豆腐切片,放入盘中,最好选择放在有深度的盘子里,防止豆腐出太多水。

9

这里君君建议豆腐最好选用嫩豆腐或内脂豆腐,用老豆腐做不能很入味,口感不是很好。

10

关于北豆腐、南豆腐、内酯豆腐,君君在文末做了简单解释~

11

腌制好的肉馅取出姜片,放入豆腐两侧。

12

打入鹌鹑蛋。

13

如果盘子不够深,可以在肉糜中间可以挖一个凹槽,再打入鹌鹑蛋。

14

优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。

15

没有鹌鹑蛋的直接用1个鸡蛋,将鸡蛋打散,两边分别倒入一半蛋液。

16

放入锅中,蒸15分钟。

17

具体的时间要根据盘子的大小、深度、肉馅的多少,自己适当的延长或者减少蒸制的时间。

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淀粉中加入清水,搅拌均匀。

19

锅中加入热水,加入酱油。

20

淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠。

21

淋入豆腐表面,最后撒上葱花即可。

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好了,别等啦,张嘴开吃吧。

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鲜嫩可口,对付不爱吃肉的宝宝,也不妨试试这道营养丰富的豆腐蒸蛋哦~

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你可以再搭配点颜色丰富的食材,勾起宝宝胃口妥妥滴~夏天吃蒸菜~营养更健康!

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