激情烤鱼
简单
4人份
介个菜，很爽！吃完了排泄一定很通畅。。。可以选用的鱼很多，喜欢肉弹的用黑鱼，喜欢嫩的用清江鱼，屌丝的用鲫鱼。么得他爹去钓鱼捞回来一浴缸的鲫鱼，所以今天害我走屌丝路线了。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 3瓣大蒜
- 4/5根小尖椒
- 一勺花椒
- 一勺豆豉
- 半根西芹
- 少许白芝麻
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 3根香菜
- 半个洋葱
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼用刀背敲晕它，去鳞去鳃
2
背后开膛。其实我觉得敲晕它，可以减少它的痛苦吧。。。人家疼了只是不说而已，直接活刮实在。。。下不去手。
3
清理干净内脏基本痴呆状态了，从背后开膛，所以鱼腹部连着。身上切几刀，盐搓搓，吸去水分。
4
热油，炸硬。两面都炸。炸金黄色后捞出来沥油。倾倒出大部分油。
5
余油，炒土豆丁、胡萝卜片、洋葱块和蒜末
6
加豆瓣酱、豆豉、花胶、水，煮一会。
7
最后撒西芹。
8
蔬菜铺烤盘底，鱼放上去。撒小尖椒碎，180度烤10分钟。
9
点缀香菜。鱼皮肉已经酥酥脆脆的，骨头都能吃下去了。
