白菜水饺（抹茶版）
简单
4人份
自从看过人家做的图，就总想自己做一次，终于找了个周末折腾了一上午，真是人间美味。
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食材清单
其他
- 10个荸荠
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 6小朵干香菇
- 少许抹茶粉
- 少许生抽
- 少许香油
- 适量中筋面粉
- 适量水
肉类
- 适量猪肉糜
蔬菜
- 少许老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇用温水泡发洗净切碎。
2
胡萝卜去皮切碎。
3
荸荠去皮切碎。
4
老姜洗净切末。
5
以上材料放入肉糜中，打一个鸡蛋。
6
放适量盐。
7
倒适量生抽和香油。
8
一起搅拌均匀备用。
9
准备两份等量的面粉，其中一份加入少量抹茶粉，抹茶粉和面粉的比例大约是5:95。
10
加入适量的水，分别揉成两个面团，放在一旁醒一会儿。
11
白色面团搓成直径约3cm的条状，绿色面团擀成片，包裹在白色面条外面，把接缝捏起来，两头不包裹，稍微搓一下，用刀切成小段。
12
擀面杖擀成薄饺子皮，让白色在中间绿色在周围一圈，尽量均匀整齐。
13
放入搅拌好的肉馅。
14
捏成饺子。
15
再用手把绿色叶片的部分捏合得更薄更均匀。
16
烧开一锅水，下饺子煮熟。
17
开吃。
