杏鲍菇炒黑椒牛肉
简单
4人份
黑胡椒与牛肉简直是天生一对，再加上杏鲍菇营养丰富，有韧性的口感，吃起来又嫩又滑，香润无比。
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食材清单
其他
- 一个杏鲍菇
- 一勺料酒
- 两勺淀粉
- 两勺生抽
- 五个干辣椒
- 少许味精
- 少许黑胡椒酱
肉类
- 一块牛肉
蔬菜类
- 四片姜
- 少许葱
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将杏鲍菇切片或条.
2
将牛肉切片。
3
将切好的牛肉片用盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉进行腌制，20—30分钟。
4
锅内倒入油，油过后放入姜片、干辣椒、葱爆香。
5
放入腌好的牛肉，倒入黑胡椒酱，改大火炒至7、8分熟的时候出锅备用。
6
锅内入油，放入姜、葱末爆香，倒入准备好的杏鲍菇和盐。
7
杏鲍菇断生后将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒几下，最后放少量味精，再翻炒下，就可以起锅了。
