蒜酱腌白蛤
简单
4人份
今天俺做的一道“蒜酱腌白蛤”也是顺应潮流，在家里换个花样，家宴正餐前端上一盘，上档次还长面子！最重要的是咸鲜味浓，起到很好的开胃目的呵～
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 500g白蛤
- 生抽
- 米酒
- 蒜蓉
- 陈醋
- 麻油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白蛤用牙刷刷干净外壳备用
2
蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉
3
红辣椒切小粒
4
水煮开，倒入白蛤
5
用中小火煮至白蛤嘴打开，用筷子逐一将开嘴的白蛤取出
6
调汁：生抽、陈醋、盐、糖、米酒、蒜蓉、红辣椒搅拌均匀，最后下少许的麻油
7
沥掉白蛤的水分，调入酱汁搅匀
8
腌泡2小时入味即可
