莲藕炖肉
简单
4人份
1、莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血 2、莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩。
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食材清单
其他
- 15毫升酱油
- 1个八角
- 20毫升料酒
- 250克莲藕
- 2片香叶
- 5克桂皮
- 5克生粉
- 5克蒜粒
- 5毫升油
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 15克糖
- 5克盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备如图所示食材；
2
先将五花肉切成肉块；
3
切好的肉块中另取盐2克、糖2克、生粉5克和料酒5克拌匀腌制；
4
莲藕去皮后切成莲藕块，姜切成姜片；
5
取小碗，放入盐、糖、酱油和料酒拌匀调成调味汁；
6
打开料理锅放入油，先下姜片和蒜粒再将腌好的肉块放入锅中均匀地铺开，然后放入莲藕块，八角、香叶和桂皮；
7
撒入调好的调味汁，加入清水400克，盖上料理机盖，选择莲藕炖肉功能按下开始；
8
功能结束后即可享用。
9
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