美善品 红烧牛腩（面）
简单
4人份
一碗地道的红烧牛腩 连叼嘴的老公都赞不绝口 温馨提示： 1、红烧牛腩，不用改变方子，炖好即可下三碗白米饭🍚 2、多加水量500g，并直接加入面条，无需其他调料，红烧牛腩原汤面也可轻松搞定呢……
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食材清单
其他
- 10g花椒
- 15g料酒
- 15g生抽
- 15g老姜切片
- 15g老抽
- 1根大葱切段
- 2g小茴香
- 2个三奈
- 2个草果
- 3-5g糖粉
- 3个八角
- 3个独蒜切半
- 3片香叶
- 500g（提前3个5去血水）牛腩
- 500g水
- 50g玉米油
- 50g自制红油豆瓣
- 5g桂皮
- 5颗干辣椒切段
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油50g，独蒜切半3颗，老姜切片15g，八角3个，香叶3片，桂皮5g，三奈2颗、草果2颗，小茴香2g，花椒10g，干辣椒切段5颗，大葱切段一根！5分钟，120度，速度1爆香
2
加入50g自制红油豆瓣酱，3分钟，120度，速度1继续爆香
3
加入500g洗过血水的牛腩，生抽、老抽、糖粉、料酒3分钟/120度/速度1，使牛肉和调料充分混合并爆香
4
做红烧牛腩加入500g水，70分钟，100度，反转小勺
5
如果打算做红烧牛腩面，直接加入1000g水，70分钟，100度，反转小勺！将煮好的面条直接放入原汤中，撒上香菜即可开动啦……
