老姜烧水鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1瓶啤酒
- 20克黄酒
- 20片姜
- 20粒花椒
- 3勺菜籽油
- 4个鸭胗
- 半只水鸭
调味料
- 10克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水鸭、鸭胗改刀小块加姜片、黄酒焯水后用冷水冲洗干净。
2
锅烧热加入菜籽油、姜片、花椒炒出香味，加入水鸭块、鸭胗、酱油、蚝油翻炒到表皮变色。
3
将炒好的鸭子倒入铸铁锅，加入一听啤酒大火烧开。
4
改小火盖盖焖制半小时。
5
时间到，香气扑鼻，装盘上桌。
6
配上水果萝卜完美✌
