黑松露炖鸡汤（50克松露可以炖两次）
简单
4人份
我好像没吃过新鲜的松露，这次也买的干松露。75一两，一小包，我买的半只鸡，我就只用了一半的松露。 炖出来味道挺香的。松露是淘宝买的哈，云南黑松露，今年买了好多干菌，虎掌菌，羊肚菌，松露，姬松茸，卖家还送了石渠白菌和牛肝菌，我就慢慢炖汤了哈。
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食材清单
其他
- 1瓶盖白酒
- 25克松露
- 2块老姜
- 少量鸡精
肉类
- 半只土鸡
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这么一小包的干松露。
2
卖鸡的卖家送了三份鸡内脏给我，还多给了我几块鸡油。
3
左上角就是鸡油。
4
干松露。
5
先煮一遍鸡肉，煮出血沫。记得加姜片煮哈，我还加了一瓶盖白酒。
6
加适量的水，大火烧开。
7
煮去血沫的鸡肉，记得清洗一下。鸡油不用煮一遍水的哈，不然就把油全部煮出来了。
8
干松露泡一下水，大概5-10分钟。这是泡过水的松露，忽略我泡水起皱的手指。
9
我用砂锅炖的汤哈，鸡肉，鸡油，姜片，一起煮，大火煮开，然后再放松露。
10
小火炖2小时以上，鸡油那么多，炖出来的汤一定很黄。
11
炖好的鸡汤。
12
这汤是真的香，但是肯定比不上虎掌菌哈。
13
来。
14
松露特写。
15
喜欢汤泡饭。
16
松露。
