笋干炒鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克笋干
- 适量料酒
- 适量生粉
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
肉类
- 300克鸡肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉是砍成一块一块的，把上面所说的调料全都放到鸡肉里腌制，最少腌十五分钟以上，看个人口感，我还喜欢放点白糖进去。
2
笋干是提前一天晚上泡了的，泡开后直接把笋干拿到锅里白水煮至少二十分钟以上，如果直接把笋干煮了的话口感没那么好，但节省时间不泡直接煮也能吃。煮好后把笋干斜切成一片片备着。
3
放油下锅七成热，把鸡肉先放锅里爆炒，快熟后再加入笋干，加少量水盖盖子闷上3分钟起盘即可。
4
成品，笋干脆，鸡肉很入味，鸡皮也很脆，味道棒棒哒！
