水煮牛肉
简单
4人份
此菜系四川省自贡市的传统菜肴。冬天，此菜上桌，倍增欢宴气氛。成品色红味厚，香气扑鼻，肉片滑嫩化渣，突出麻辣鲜咸烫的风味。
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食材清单
其他
- 100g芹菜
- 10g绍酒
- 125g莴笋尖
- 15g花椒面
- 175g熟菜油
- 1g味精
- 20g红辣椒面
- 250g黄牛肉
- 40g郫县豆瓣
- 4g精盐
- 500g鲜汤
- 5g姜汁水
- 75g香蒜苗
- 80g水芡粉
蔬菜类
- 适量香菜
调味品
- 15g酱油
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
