简单美味的手工蛋饺『德国蓝宝升降火锅食谱』
简单
4人份
蛋饺，以猪肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食，年夜饭必备，口味鲜香，营养丰富。 做蛋饺的关键在于摊蛋皮，需要一定的耐心和技巧，我今天使用蓝宝升降火锅的七圆盘来制作蛋饺，操作简单效率更高。 蓝宝升降火锅不光可以吃火锅，分离设计，锅体置换成七圆盘，做蛋饺又快又方便~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g肉馅(肥瘦比3:7)
- 1个蓝宝升降火锅七圆盘
- 1台蓝宝升降火锅
- 3个鸡蛋
- 少许料酒
- 少许麻油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝宝升降火锅分离式设计，一秒换锅，替换七圆盘非常便捷！
2
肉馅里加入盐1/2小勺，料酒、麻油、葱花少许，搅拌均匀。
3
3个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打成蛋液即可。
4
食用油、肉馅、蛋液。
5
七圆盘中擦少许食用油，开始加热。蓝宝升降火锅调节温度非常方便，温度功率双调节。
6
待七圆盘烧热后每个小圆盘中放入1勺的鸡蛋液。
7
转动圆盘使蛋液分布均匀，铺满整个圆盘。趁蛋液半凝固状态，将适量的肉馅放在蛋皮中央，肉馅不宜过多。
8
等到蛋皮快要完全凝固时，用筷子轻轻掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，用筷子侧面轻压边缘至蛋饺粘合住，蛋饺就完成了，动作一定要快，蛋皮全部凝固了就很难收口粘合。
9
依次制作完全部蛋饺。
10
刚做好的蛋饺肉馅没全熟，上锅蒸8分钟或者煮汤、涮火锅食用都可以，年夜饭必备。
