家庭版豆豉鱼
简单
4人份
朋友喜欢钓鱼，今天送了几条鱼过来，这两天家里人少，就做成豆豉鱼便于存放。
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食材清单
其他
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 生姜一小块切碎
- 白胡椒粉适量
- 蒜 两瓣切碎
- 豆豉150克
- 鱼900克
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼去鱼鳞、内脏、去头 ，用水洗干净，切小块放入碗中。
2
放人适量的料酒、胡椒粉、生姜碎、大蒜碎、少许盐（很少一点，也可以不放，因为豆豉里有盐）、在放点淀粉调匀，放置30分钟。
3
平底煎锅里放油，油烧热后将鱼块放锅里中小火煎，一面煎好再翻面煎另一面，煎至两面黄。放豆豉在锅里用油炒香。
4
将煎好的鱼和豆豉一起放在碗里，上面盖个盘子，放蒸锅里蒸3小时
5
香喷喷的豆豉鱼出锅，夏天吃很下饭哦！
