大吉大利今晚吃鸡 香辣炒鸡 比辣子鸡还好吃
简单
4人份
入秋了，改进补了 鸡肉是首选了吧，营养丰富美味还多 今天给大家分享一道家常下饭做法 做法简单 不加一滴水 真的很好吃很下饭 鸡肉鲜嫩入味，全程不超过10分钟 学会了给家人来一份保证个个都点赞
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 十三香
- 半只子鸡
- 如干粒花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 若干个青红辣椒
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：
2
鸡肉：剁小块一些，好入味也易熟
3
姜蒜：切颗粒
4
辣椒：切小一些圈圈
5
比日常炒菜时多一些油，油温7层热，油温要高一些
6
把清洗干净的鸡放入，炒干水分；
7
盛出备用，这样防止鸡肉炒制时间过长鸡肉老
8
要想鸡肉不老这步不能少 不能少
9
再起锅热油，爆香花椒粒和姜蒜
10
再把鸡肉放入翻炒1分钟左右，
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料酒去腥，生抽体香，老抽上色
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少许盐调味，糖增鲜，十三香 调味
13
翻炒均匀
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放入辣椒圈，翻炒均匀，再放些辣椒粉，增色增香这是小窍门哦
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翻炒均匀即可出锅装盘食用，香辣下饭 鸡肉嫩滑入味 营养美味
