虎皮尖椒酿
简单
4人份
妥妥的下饭菜～ 一个菜配一锅饭～
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食材清单
其他
- 4个尖椒
- 淀粉
- 生抽
- 白酒
- 老抽
- 耗油
- 胡椒粉
- 醋
- 鸡精
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
尖椒去蒂，从中间一分为二，去籽备用
2
肉馅加入葱花，姜末，一勺生抽，半勺耗油，半勺白酒，半勺糖，胡椒粉，盐，鸡精少许。
3
调酱汁：
4
两勺生抽，一勺老抽，半勺糖，半勺醋，半勺淀粉，三勺水，搅拌均匀备用。
5
擦干尖椒表面的水，把腌制好的肉馅均匀的盛在尖椒上。
6
锅中倒入适量的油，油热转小火，把尖椒码在锅里，尖椒面冲下。
7
尖椒煎出虎皮，翻到另一面煎肉馅一面。大约一分钟后倒入酱汁，提前调好的酱汁中有淀粉，倒入前要先搅拌均匀。
8
小火收汁，肉馅炖熟后，翻面，收汁即可出锅。
9
祝大家用餐愉快～😘
