我家外婆的红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ML酱油
- 600g带皮五花肉
- 适量料酒
蔬菜类
- 2片姜片
- 几根葱
调味料
- 2块冰糖
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不放油，肉下锅，倒适量料酒把水分炒干。
2
肉出的水烧干后，放少量油，把肉里的油逼出来。
3
出了一些油之后，转小火，放入两块冰糖。炒糖色。
4
糖全部化掉后，放入姜葱，倒入酱油。
5
继续炒一会，然后加入开水，正好没过肉就可以。放进炖汤的锅里开始炖。
6
汤开后，加入各种自己想加的配菜，比如木耳，土豆，在配菜上撒一点盐，继续炖。
