虎皮青椒塞肉
简单
4人份
下饭菜，老少皆宜，荤素搭配
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 4勺油
- 7青椒
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 2勺盐
- 2勺糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备青椒7个（实际数量根据家里人数来定）洗净后，用一推一拉的方式去掉蒂和种子
2
菜场买回来的肉搅碎，取大碗，加入一颗鸡蛋，酱油1勺，淀粉1勺，糖一勺，盐一勺，葱切小段，姜切碎（不喜欢生姜味道的可以把生姜拍碎泡在水里，然后把生姜水倒入）然后用筷子搅～搅～搅～
3
塞到一半才想起来拍个照片
4
青椒塞好啦，一颗颗沉甸甸的，饱满圆润
5
倒油，加姜片，油热后放入青椒（这一步油会溅的到处都是，千万拿好锅盖，别溅到身上）多煎一会，让青椒的表皮微微发皱，呈现米其林大厨最喜欢的焦褐色，要不停翻面哦，不然焦的不均匀
6
煎的差不多时加入适量水（稍稍漫过青椒就好）加入一勺盐，一勺糖，2勺酱油，大火煮，（要看着锅，途中翻一次面，这样上色均匀）大火收汁
7
好吃的虎皮青椒塞肉就完成，盛饭，开动
